地産地消へのこだわり
みっかび牛一頭買い
三ヶ日和田牧場からみっかび牛を一頭買いしました。
全国の審査会で毎回高評価なみっかび牛、知名度はまだ低いですが味に自信アリ。
清潔な牛舎で牛にストレスを与えないよう大事に飼育しています、エサには三ヶ日みかんを混ぜて与えています。
和田牧場ホームページ
浜松料理協同組合専売
純米大吟醸「井伊直虎」 ついに完成！！
平成29年度NHK大河ドラマ『おんな城主 井伊直虎』をイメージして造られた特別な逸品で、「総本家みその」「料理酒房 御蔵」「割烹みその 千とせ店」 はじめ浜松料理協同組合各店でお楽しみ頂けます。
純米大吟醸「井伊直虎」
原料米は山田錦、アルコール分15.5％、酵母は静岡県酵母を使用し、すばらしい吟醸香とフルーティーな香りをもつ純米大吟醸です。また比較的すっきりとした飲み口のため、どのようなお料理にも合せることができます。是非ご来店の際にはご賞味ください。
お勧めメニュー
みその：みっかび牛寿司1200円（3貫）
みその：自家製豆腐550円
御蔵：帆立と甘海老のクリームパスタ1400円
御蔵：週替わりイタリアンメニュー
割烹みその千とせ店
千とせ店では最高ランクのみっかび牛を目の前で焼き上げます。
みやひろ：昔から変わらぬ中華そば500円
みやひろ：ジューシーな餃子310円（５個）
花亭：「楓」￥1620
花亭：角二段重￥1620
花亭：寿司盛合わせ￥4320（5人前）
花亭：オードブル￥3240（5人前）
浜松市街中に４店舗を構えるみそのグループは、常に挑戦し続けています。
総本家みその・割烹みその千とせ店では、
合同で年に２回「みその祭典」というグルメイベントを開催。
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