御蔵別亭

浜松市中央区千歳町、割烹みその千とせ店の隣にある御蔵別亭。「割烹みその千とせ店」のお料理をはじめ、イタリアで修行したシェフによる本格イタリアンまで豊富なメニューをお楽しみいただけます。シェフはワインにも精通しているのでワインセラーの中は珍しいワインが並びます。ソファー席もございますのでゆっくりお酒をお楽しみいただけます。

イタリアンコースやってます！

旬の食材を使ったイタリアンコースがご好評をいただいております。
お料理７７００円（税込）よりご予算に応じたコースメニューを伊藤守シェフがお作り致します。
※仕入れの都合上、１週間前までにご予約ください。
※季節や仕入れの状況により、内容が異なります。

御蔵別亭　イタリアンコース

【イタリアンコース例①　ご予算　￥7,700】

（先付）
地物産アスパラガスと焼きナス,黒オリーブのタペナードソース
シェフ手摘み地物産わらびとハモンセラーノ
”ローマの風物詩”地物産空豆とペコリーノロマーノチーズ
（前菜）
滋賀産稚鮎のセモリナ粉フリット,ズッキーニ,びわ,２種キャビア,浜名湖ヒトエグサのインサラータ仕立て
ラズベリーヴィネガードレッシングかけ
（プリモピアットパスタ）
紋甲いかとグリーンピースのトマトソース
タリアテッレパスタで
（セコンドピアット　魚料理）
旬の白身魚の低温真空調理
三方原産新じゃが”キタアカリ”添え　赤パプリカのソース
（セコンドピアット　肉料理）
みっかび牛サーロインのソテー　三方原大根と人参
パープルスイートロードのピューレ添え
生粒黒こしょうのソース
※浜松パワーフード推しの一皿総選挙　メイン部門　準グランプリ受賞
（ドルチェ）
ランポーニのムースケーキ
ミッレクレスペッレ
パンナコッタ　マンゴーのソース

パン　コーヒー

【イタリアンコース例②」　ご予算　￥11,000】

（先付）
ペコリーノロマーノチーズと空豆
浜名湖うなぎのテリーヌ　ひとえぐさとうなぎ芋
（前菜）
アメーラ,トラウトサーモン,フレンチキャビア、うるい,竹の子,チコリのインサラータ
静岡産みかんのヴィネガードレッシングで
（プリモピアットスープ）
グリーンピースの冷製スープ　カプチーノ仕立て　サマートリュフ入り
（プリモピアットパスタ）
浜名湖あさりと畑の幸のクラムチャウダー風クリームソース
タリアテッレパスタで
（セコンドピアット　魚料理）
旬の白身魚のとサヴォイキャベツ,ハモンセラーノ低温真空調理
トマトとパプリカのソース
（セコンドピアット　肉料理Ⅰ）
みっかび牛ランイチ肉の赤ワイン煮込み
三方原産新じゃがキタアカリのピューレ添え
（セコンドピアット　肉料理Ⅱ）
みっかび牛サーロインのソテー　三方原大根と人参
パープルスイートロードのピューレ添え
生粒黒こしょうのソース
※浜松パワーフード推しの一皿総選挙　メイン部門　準グランプリ受賞
（ドルチェⅠ）
ラズベリーのムースケーキ
プリン味のセミフレッド
（ドルチェⅡ）
抹茶とココア風味のカンノーリ